将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋中间高四周低 ，黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。锅内烧开水，咸蛋生菜洗净。黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、肉肠

　　8、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。

　　2、肉肠

　　材料  ：粘米粉50克、咸蛋

　　5、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。

　　9  、

　　10、底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄、生抽  、蚝油 、马铃薯生粉15克 ，咸蛋黄切片，

　　6 、

　　4、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头

　　调料 ：食油 、白糖、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生姜 、粉有些厚了）

　　7  、瘦肉切薄片，生菜、

　　3 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。食盐 、清水200克

　　配料：瘦肉  、