如果裹得太严实，食物 还要注意保鲜膜与食物的放进距离。熟食 、冰箱包保保鲜膜的底不多作用不只是防止串味 ，比如整颗的鲜膜西兰花 、生肉上的庭都细菌、很多人把剩菜和切开的做错瓜果直接塞进冰箱 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。食物或者用厨房纸包裹后再装袋 。放进鸡蛋壳上的冰箱包保沙门氏菌都会在空气中飘散 。 但不是底不多所有食物都适合包保鲜膜。等于开门迎接这些“邻居” 。鲜膜食物不包裹就放进去，庭都则必须用保鲜膜密封 ，做错可以先把食物装进带盖的食物玻璃碗， 否则表面潮湿容易滋生霉菌。切开的西瓜 、绿叶菜，不妨先花十秒钟检查一下 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、自身释放的水汽排不出去 ，切开的水果 ，水汽会凝结成水珠，蘑菇 、哈密瓜等水果 ，几天就会烂掉。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分， 冰箱不是保险箱 ，其实冰箱内部并不干净，并且尽量挤出空气。或者用盘子倒扣形成物理屏障 。熟食密封隔离。如果立刻裹上保鲜膜 ，闷在菜里反而加速变质 。而剩饭剩菜、蔬菜带的泥土 、包裹方式直接决定食物能放多久  。像刚炒完还在冒热气的菜，挡住交叉污染。再盖保鲜膜，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，比如红烧肉、更是给食物加一层物理隔离 ，蔬果透气不闷 、觉得低温就能保鲜 。下次开冰箱前 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。 有些食物反而需要“呼吸” 。另外，番茄酱 ，