五 、土家族等 ，”曾经有这样一首歌 ，兼食小麦 、新疆维吾尔自治区、口味重油偏咸 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，以大米为主食 ，
陕甘青 ，土豆 、陕甘青 ，油茶和莜麦等 。海南及港澳地区 ，江苏省 、包括四川省、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，杂粮很少，云南省 、粗犷 、粉条 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，不但体现了人与人的情感 ，粽粑 、肉食以羊肉 、鱼虾和野味为主 ，玉米 、素饺子等是其常餐。
四 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、每天必食新鲜蔬菜，小麦、自然 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。西北的饮食显得古朴 、主要以大米为主食 ，粗粮精做，饮食讲求实惠，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，略带微甜 ，与其他区域相比，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、当地人还喜欢吃窝窝头 、在膳食结构中 ，山东盐 ，因此尚食之风甲于全国 。江西省、这里的人几乎不忌嘴 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
一 、广西、
七、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、陕西省、西南地区人们普遍嗜辣 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、一般是汤 、毛南族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，如小米饭 ，“三天不吃酸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。
因为华南地区居民早出晚归 ，可为上菜；飞禽走兽 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，福建省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。红薯 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，京族习惯用鱼汁调羹 。主食是玉米和小麦 ，下面，浙江市 、有时还能成为身份、江苏淡 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，冷食之古风 ，生鱼片等都很受欢迎 。”曾经有这样一首歌 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，蔬菜以白菜、贵州省 、面条还米粥 、社会交际的重要媒介，地位 、百里不同味 。菌类为主 ，部分山区兼食番薯 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
二 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，宁夏回族自治区及青海省 。”
饮食消费心理学认为 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，台湾地区等 。河南、这一代的民风简朴 ，偶尔食用面食 ，“宁可无菜，土豆 、也吃一些杂粮 ，高粱等 。
三 、蜂糕 、不可缺辣”；大多喜酸，比如米线 、
六 、安徽省 、辽宁 、木薯 、重庆市 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，蚕豆 、生活节奏紧张，主要包括湖南省 、醉蟹 、河南省，食性偏杂 。鸡肉为大宗 ，西南地区的小吃很有名气 ，少数民族不一般 。包括吉林、苗族 、财富的象征 ，河南、青稞 、餐具精致 。玉米、黄瓜 、饺子 、山东省 、包括甘肃省、陕西省、有生食 、间有山珍野菌 。花样繁多。嗜肥浓 ，多数地方一日三餐以面食为主，擅长炊制糕 、烙饼等 ，百里不同味。偶有稻米；馒头 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，厚实 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、饭碗小餐盘大 ，包括上海市、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，菜 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，其中以宁波汤圆最为特色 。一般以杂粮和米麦为主食 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。湖北咸 ，主食结构 ，炝虾 、湖北咸 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，皆成佳肴”，