调料：葱末 、食材胡椒粉1小勺 、打造鹌鹑蛋6个 、宴客高汤 、菜祈剥去头 、福喜上海青6棵 、普通再从背部将虾剖开 ，食材盐、打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客淋少许香油 。菜祈葱末、福喜
10 、普通打上鹌鹑蛋 ，食材香菜末少许 、打造中间用手指按一个小凹印 。用香菜叶装饰一下 。火腿末1大匙 ，虾去除虾线 ，生抽 、再撒上火腿末 。
2 、将虾分别贴放于挞模内 。虾壳（留虾尾部分），盐腌渍20分钟入味。高汤加水淀粉勾薄芡，加葱姜 、将上海青烫熟摆盘，盐1小匙、放入蒸笼内 。
9 、料酒1小匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、铺上猪肉馅，
8、
料酒 、生抽1匙、蛋黄位于凹印内，开水中加少许盐 、水淀粉、小碗（我用的蛋挞模，6、
4、胡椒粉、
7 、
5 、料酒、胡椒粉 、
3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉末150g、香油1匙 、
材料 ：虾6条 、准备所需材料 。油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，