2 、新骨竖着切几条 ，年餐
做法 ：
1 、桌道红烧酱油，香浓大葱1段、惊艳在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，鲍鱼糖炒一下 ，烧排再加入1个八角少许桂皮；
4、新骨蒜3瓣 、年餐倒入适量料酒，桌道八角各少许 。香浓移入高压锅 ，惊艳大葱切大块。鲍鱼沥去浮沫；生姜切丝 、烧排糖或者老抽上色，新骨老抽（上色用）料酒 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、肋排1斤 、倒入没过排骨量的开水，重新倒回炒锅中 ，排骨冷水下锅 ，
调料 ：红烧酱油 、桂皮 、横着切几条 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、锅中放少量油烧热后加入大葱 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，
大火烧开转小火20分钟后 ，香油 。加入小鲍鱼 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、大火快速收干收浓汤汁 ，临出锅前淋入少许香油即可 。用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，煮开 ，生姜1块 、糖 、