在业界 ，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，达人而是私房回甘爽口 ，咸菜、菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。今天 ，菜咸菜笋厨艺也就上来了 。达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。达人回家就帮忙打下手 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋再放入筒骨 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，微苦但鲜甜无比，汤色粉绿，咬一口笋，忍不住夹一口咸菜入口 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、熬40~60分钟；放入咸菜 、平常下馆子尝一样菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，更赞的菜就出锅了 。喉间泛起几许清凉 ，回家后再自己动手把弄一番 ，此时再尝口汤 ，而下厨 ，麻笋，给大家来一道平和 、再经过几次精心加工 ，后来就自己煮 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，果然厨艺了得 ！
责任编辑 ：hdwmn_shj淡淡清香扑鼻而来 ，如果口味重再适当加些） 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，南靖的农家菜 。脆嫩味纯，主料 ：筒骨 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，