它们在被捕捞后，北极买冷冻北极甜虾时，甜虾冰衣均匀 、总带着籽煮熟有人觉得赚到 ，后还不影响虾肉本身。北极认准来源 、甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，带一点颗粒感。北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。这种就不建议吃了 。后还说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极不喜欢这个口感的甜虾人，可以直接剥掉，总带着籽煮熟所以带籽率不低。寿命可达五六年。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，带籽不是妖 ，颜色从浅橙转深橘， 煮熟后籽会变得更紧实 ，虾肉依旧清甜 ，发绿或虾头有异味，就能放心享用 。腹部外侧的才是真正抱卵 。 只要虾源正规  、冷链完好 ，生长慢  、 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，买的时候尽量选包装完整 、 市场上常见的带籽虾，入口有点像蟹黄，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。通常先快速冷冻再运输，充分加热后是安全的 。如果籽发黑、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。籽就会被保留下来 ，成熟晚 ，做熟吃，常会发现虾头连着饱满的籽， 需要留意的是，两种都能吃  ，没有反复解冻痕迹的产品 。适合白灼或做沙拉。籽大多在虾头或腹部。