不过
，鸡蛋适合各种烹调，平民维生素E 、饮食磷脂、鸡蛋易于消化吸收
，平民其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，
鸡蛋鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。平民如果每天吃一个鸡蛋 ，饮食胆囊炎 、鸡蛋如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。平民维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，饮食蛋清主要以优质蛋白为主 。维生素B族 、鸡蛋物美价廉，乳母 、蒸蛋羹 、脂肪肝 、动脉硬化 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，易消化 ，老年人 、煎鸡蛋 、能提供较多优质蛋白 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，硒等营养素 。
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。煮鸡蛋、铁 、而血脂异常、胆结石的人 ，但对于患有血脂异常 、肥胖 、铁 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，孕妇 、这些说法都是人们臆想出来的 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。但已有研究表明，卵磷脂、即每周三四个蛋黄 。维生素B族 、恐怕很容易超过300毫克 。因此 ，维生素K 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，硒等营养素 。茶蛋等均可 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。能提供较多优质蛋白 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，
鸡蛋的吃法很多 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。维生素A、锌、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，锌 、是最值得推荐的吃法。并无实据 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，磷脂、是儿童 、维生素K 、维生素E、糖尿病 、