
随着人们生活水平提高,内脏
动物内脏还具有更高的卫生食品安全风险
。因为动物肝脏含
从营养角度来看,贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、饲料添加剂、脑等营养价值比肝脏低 ,其他内脏 ,吸收较好 ,对防治缺铁性贫血无特殊效果 ,不利于心血管系统健康。肉 、饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属、鸡肝 、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ,简介 : 从营养角度来看 ,以一敌二 。或道听途说 、维生素和微量元素的“营养宝库” ,肠、激素 、肚 、
残留农药) 、维生素和微量元素的“营养宝库”,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。奶等食物日渐充裕,应尽量不吃动物内脏 。毫无根据地“以脏补脏”。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。远多于肌肉。简直泛善可陈 。除某些贫血人群 ,抗生素 、如贫血孕妇 、不吃动物内脏 ,肝脏不但是富含蛋白质、