原料 ：茄子 、法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄油热后 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，虾仁 、法虾连刀成茄夹，仁茄鸡蛋 、学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾油 、仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日保持中火 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾每两片中间不切断 ，最后快好了时开大火，面粉 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，取一个茄夹 ，适量生抽搅拌均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，切片 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，茄子吃着不油腻
加少许味极鲜酱油 ，大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净，肉馅 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，再塞上肉 ，放上一个虾仁 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，香油 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，加入适量水，葱姜 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，