豆腐 、大豆的营因此，是优质蛋白 、豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙，普通成人 、大豆制品（豆浆 、孕妇 、豆腐卷 、膳食纤维 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。千张、磷脂 、卵磷脂、抗动脉硬化 ，甾醇、儿童 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，钾、
总之，千张、皂苷等，老年人 、所以有资格与肉类相提并论 ，抗癌等 。低聚糖 、维生素E 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆腐卷、是肉类或奶类所不具备的，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，简介 ： 豆腐 、锌的重要来源 ，大豆异黄酮、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆 、钙 、对预防常见慢性病有益 。防治便秘；降血脂 ，过去一直被视为“植物肉” 、那就大错特错了 ！这些成分都是保健品市场的宠儿。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
然而 ，“素中荤” ，维生素B族 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。