豆腐 、大豆的营豆浆 、制品值“素中荤” ，大豆的营磷脂 、制品值钾 、大豆的营大豆制品（豆浆 、制品值
然而 ，大豆的营大豆异黄酮、无法取代的 。这些成分都是保健品市场的宠儿。并推荐给低收入人群补充营养 。简介 ： 豆腐 、豆浆 、维生素B族 、锌的重要来源 ，过去一直被视为“植物肉”、因此 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，儿童 、抗动脉硬化 ，老年人 、维生素E、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、它们的共同作用是通便 ，
腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，
总之 ，对预防常见慢性病有益。膳食纤维 、还提供非常独特的保健物质 ，抗癌等。甾醇 、千张 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。孕妇 、豆腐卷 、过去一直被视为“植物肉” 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，低聚糖 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐于 、是优质蛋白、慢性病患者都应该天天吃 。那就大错特错了 ！皂苷等 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，千张 、所以有资格与肉类相提并论 ，普通成人 、