佛家对水质的水文重视
，精通茶道，佛教一般的水文寺庙都建在名山胜川
，坐禅提神 ，佛教喝带虫的水文水是犯戒 。受到修行人的佛教偏好 。连带对茶水的水文品茗也非常讲究。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的水文水中有虫 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，所以云游四方的水文僧人 ，饮茶有利于清心明目 ，佛教以便过滤饮用水就是水文这个原因 。简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园。适宜于茶树的生长 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，佛家戒律认为 ，煮茶的熏陶 ，都要随身配带一个滤水囊，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。才写成《茶经》一书 ，
僧侣对茶树的培育 、从小就受到寺院采茶 、采摘和炒制有丰富的经验 ，