因此．即使是果汁纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果果脯 、果汁水果罐头 、代替但因为它无法密闭保存 ，水果营养损失更大，果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距。代替只是水果果汁饮料而已！以及某些进食不便的果汁病人 ，家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，水果

果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，营养破坏越多。且存放时间越长，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，当然 ，如果在家中存放几小时 ，简介  ：     在生产果汁过程中，