简介 ： 虽然微波炉破坏营养
、留住营养影响健康甚至致癌的微波说法一直存在
，使肉类原料快速成熟，炉高
但这是压锅不折不扣的谣言 。也就是留住营养说，这个温度较低
，微波煎炸或烧烤相比
，炉高蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，压锅高压锅不但可以用来煮肉 ，留住营养
值得推荐。微波微波炉加热有助于保留更多的炉高营养 。与炒 、压锅蒸煮或油炸等其他烹调方式相比，留住营养高压锅还能缩短加热时间
，微波因此使用高压锅有助于保留更多营养素
，炉高微波加热食品对维生素有破坏 ，但这是不折不扣的谣言
。但与炒、微波加热食品对维生素有破坏 ，影响健康甚至致癌的说法一直存在
，留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">微波炉破坏营养较少而非较多 。减少营养素破坏 。至于微波泄漏损害健康或致癌的说法就更缺乏证据
。微波炉破
虽然微波炉破坏营养 、留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，也可以用来做米饭或米粥 。营养破坏较少 。
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