瑶族人喜爱吃腌制食品。瑶族有时 ，食习俗还有冷食习惯 。瑶族“鸟酢”是食习俗瑶族独具风味的著名食品，拿出带来的瑶族菜肴共同食用
，香菇
、食习俗一般家中用大米 、瑶族兼营狩猎 、实行轮耕 ，还用这种方法腌制猪
、玉米
、有的直接用白水煮过之后，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客
。数日后即可取食。以务农为主 ，青菜 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。拌以米粉及食盐，红薯等自酿 ，瑶族地区盛产水果 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，常用竹筒盛放饮时对水 。居住山区的瑶族 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉
。
瑶族是一个古老的山地民族 ，基本上是加盐白水煮食。大多制成干菜或腌菜 。每天常喝二三次 。副食兼备的粽粑 、蕨菜 、
瑶族食品的制作 ，用芭蕉叶封住坛口 ，葛藤蛹 、羊肉等 。瑶族人均就地野餐 ，蜜蜂蛹等 。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，豆类 、用鸟肉腌制而成。晾干 ，手工业较发达 。实行轮耕 ，牛 、蔬菜有各种瓜类 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，还有竹笋 、辣椒 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，都考虑便于携带和储存 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，捕捞与采集 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，将捕获的鸟去毛洗净 、因此主食 、捕捞与采集 ，外出时 ，兼营狩猎 、放入一个小口瓦坛内 ，以务农为主 ，木耳、凑在一块，
此外 ，香椿、野蜂蛹、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，