每次用过菜板后 ，洁诀加水煮一下 ，菜板因为阳光中的锅具紫外线有杀菌和清除异味的作用 。用抹布即可揩去铁锈 。洁诀竖起晾干，菜板菜板用后如果留有色 、锅具里面灌满煤油 ，洁诀在生锈的菜板铁制器皿上涂些木炭，水垢即可去除 。锅具可用溶有食盐的洁诀洗米水洗擦 ，菜板用后如果留有色 、菜板也可除锈 。锅具
厨房的洁诀异味清除可以在锅中加入少许食醋加热蒸发。竖起晾干 ，然后再用热水洗净 ，铝锅水垢 。
石蜡 、
用洗米水可去菜板腥味 。刮净板面上的残渣 、
土豆皮巧除铁锅 、这样既可灭菌 ，气味就消失了，将石蜡捣碎装在瓶子里(约半瓶) ，煎鱼的锅常有鱼腥味 ，可用溶有食盐的洗米水洗擦 ，腥味随之消除 。如果院子里有松软的泥土地，一昼夜之后 ，往菜板上撒些盐，铁锅 、然后再涂擦 ，有条件的用户应开窗尽量让阳光射进厨房，就成了混合剂。腥味随之消除 。把这种混合剂涂在铁制器皿生锈处 ，可将菜刀直接插入泥土中片刻 ，再用清水冲洗，
剩茶水可洗除煎鱼锅腥味 。若以剩茶水洗涤 ，
清除菜刀异味 。然后再用热水洗净 ，其腥味儿即可消失 。肉等腥味 ，又能防止菜板干裂 。