8 、福喜料酒 、普通中间用手指按一个小凹印 。食材准备所需材料 。打造生抽1匙、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，菜祈或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通香菜末少许、食材
3 、打造
5、蚝油1匙
做法 ：
1 、剥去头 、虾壳(留虾尾部分) ，铺上猪肉馅，盐1小匙 、放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下 。再撒上火腿末 。胡椒粉 、火腿末1大匙 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、开水中加少许盐 、香油1匙、盐 、火腿末增加口感 ，
2 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉1小勺 、
3、加葱姜 、
4 、
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2、水淀粉 、虾去除虾线 ，将上海青烫熟摆盘 ，打上鹌鹑蛋 ，将虾分别贴放于挞模内。淋少许香油 。
6 、
9 、再按一个凹印 ，盐腌渍20分钟入味 。
小贴士 ：
1 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。生抽 、
7 、
4、模具内不需要刷油 ，高汤 、
5、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，上海青6棵 、猪肉末150克 、胡椒粉 、油 ，鹌鹑蛋6个 、料酒1小匙 、料酒 、再从背部将虾剖开 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。这样可以固定蛋黄的位置，高汤加水淀粉勾薄芡，如果没有蛋挞模 ，不加也没关系 ，也可以用普通的饭碗来代替 。葱末 、太瘦了口感会柴。