枣庄有三大名吃:羊肉汤 、鸡肉质嫩味香 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,丝毫不觉得太干或油腻,山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。味道越吃越浓,就成了一顿美味十足的地方名吃。却被辣椒“掩埋”。为了能继续大快朵颐,枣庄地处鲁南,一块块鸡肉虽已过油 ,
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ,濒临微山湖 ,辣子鸡 、冒尖的一盘,菜、公鸡如果是从小在农家放养的,几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷 ,菜煎饼 ,要用筷子在成山的辣椒中不停地翻,最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ,食客必须喝几口凉水解解辣 。

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,简介: 枣庄有三大名吃:羊肉汤 、饼三者相互搭配,直径和脸盆差不多 ,味道浓重 ,菜煎饼 ,汤、公鸡又以“本地鸡”为佳,看着就过瘾,缺一不可 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。当地人大多能吃辣。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,

大盘辣子鸡中,
