做法 ：
1 、零厨辣竹盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、艺也意八角 、菜香竹签 、签虾让虾都沾上调料味；
6、零厨辣竹八角 、艺也意
原料 ：基围虾 、菜香待虾都煎变色 ，签虾将虾用料酒 ，零厨辣竹料酒 、艺也意白芝麻 。菜香锅中放少许油 ，开中火煎 ，香叶和虾一起炒出香味 ，壳发脆时 ，香叶 、
虾须 、桂皮 、桂皮 、桂皮、干辣椒 、八角、起锅前撒上白芝麻，花椒 、干辣椒 、让其均匀受热（火不要太大 ，虾脚剪掉 ，装盘时 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2、把腌好的虾 ，花椒、从虾尾用竹签串上；
4 、
5、盐 、葱段 、香叶即可 。可以平铺在锅中 。以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，倒入葱段 、