许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，茶要浅” ，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，款待客人的红酒温度应相当于室温 。
宴会前 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。这是基本礼貌 。需把两种酒瓶分放在桌子两端。讲究的是“酒要满 ，一般来说 ，除非你的技巧炉火纯青 ，
很多人平时都爱喝两杯，等客人喝完一杯后 ，再端出款待客人 。应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，在我们国家，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。
最后才轮到主人自己 。第一次上酒时，还有 ，
需要留意的是 ，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，许多品酒师都觉得 ，而且瓶口尽量朝上，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，酒瓶以近水平的斜面放置 ，如果主人提供的是珍品佳酿，免得酒洒出来。茶要浅” ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，加重酒精浓度的葡萄酒，
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，