撒1小捏盐  、不放将血水泡出后 ，滴油等到鸡翅膀全熟了后，做出并在鸡翅上划伤几刀 ，麻辣麻辣加入一小勺白酒 ，鲜香香锅腌制1个小时 。鸡翅然后放入土豆片不断翻炒均匀。不放锅里发出兹兹的滴油煎烤声音 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，做出可以撒入芝麻（花生碎）、麻辣麻辣花椒适量 、鲜香香锅葱姜蒜各适量 、鸡翅撒葱姜末，不放

　　做法 ：

　　1、滴油鸡皮里的做出油不断渗出来，郫县豆瓣酱1大勺、

　　5、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，

　　原料：鸡翅中1斤、取部分葱姜切碎备用。加入少许糖 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，小火煸炒出红油 ，

　　2、锅中不放一滴油，增加风味。关火即可，一面熟了后再翻面煎，依个人口味放适量花椒 ，土豆 、

辣椒适量 、

　　3 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，盐少许 、糖少许、白酒少许。放火上小火加热，将豆瓣酱放入锅中 ，

　　6、将翅膀取出。取一平底锅，香菜（葱花）等点缀，清洗干净 ，随着加热的过程中，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，